Примерно лет 30 назад, коллеги по работе, подарили мне запретную, но важную статью. Она была напечатана на машинке, через третью копирку. Это была лекция доктора Уоллока «Умершие доктора не лгут». Тогда много чего было не дозволено. Статья действительно взбудоражила мой мозг. Захотелось понять почему об этом нельзя знать, что не так, а что правда. Я начала с жадностью обучаться на дополнительных курсах, получать разные специализации. Были, конечно, и жаркие дебаты с коллегами. Но самое удивительное то, что эта статья и сегодня называется скандальной и вызывает споры. Даже если сделать поправки на чью-то заинтересованность или неточность, то уже по прошествии этих лет, становится ясно, что почти все в ней правда. Не стану её пересказывать, так как эту лекцию можно найти в интернете. Не буду повторяться и о болезнях дефицита питания, о них я уже писала. Даже просто перечислив некоторые из них, становится понятно, чем вызваны эти болезни: цинга, бери — бери, рахит, куриная слепота, пернициозная и серповидно-клеточная анемии, сердечные болезни, рак, рассеянный склероз и, наконец, старость.
Бесспорно и то, что человеческий организм при правильном и бережном к нему отношении, рассчитан лет эдак на 140 — 180.
На Земле всегда были народы с большой продолжительностью жизни. О них написано много книг, проведено большое количество научных исследований. В СССР таких мест было четыре:
- Нагорный Карабах, где люди жили по 120 — 170 лет. Была даже выпущена марка с портретом одного такого долгожителя. Его звали Ширами Муслимов и он прожил 168 лет, имел много детей, внуков и правнуков.
- Дагестан — верховья реки Куры.
- Абхазия — Кадорское ущелье.
- Якутия, до того момента, как туда завезли водку.
Заметьте, что речь идёт об отдельных областях.
В Мире же насчитывалось около 20 территорий с долгожителями:
остров Окинава, королевство Хунза, народность Богазы, жители некоторых провинций Китая и т.д. Они не просто долго живут, но и детьми обзаводятся в более чем почтенном возрасте, да и очень многих болезней не знают (сердечно — сосудистые, рак и прочее). Во всех случаях эти местности имеют необычную воду — ледниковую, коралловую, воду прошедшую через вулканический пепел. Этой водой поливают растения, поят скот и птицу, пьют сами. В ней содержится весь большой перечень необходимых для долгой и здоровой жизни веществ, она насыщает все и всех, куда попадает эта вода.
Так вот, доктор Уоллок в своей лекции описал некоторые болезни и их связь с дефицитом того или иного вещества. Вот они: - Дефицит меди вызывает — аневризму, остеохондроз, раннюю седину.
- Дефицит селена — кардиомиопатии, рак, розовый лишай.
- Дефицит хрома и ваннадия — диабет.
- Дефицит цинка — потерю обаяния и вкуса.
- Дефицит бора и кальция -остеопороз, патологический климакс, импотенцию.
- Дефицит висмута — язву желудка.
- Дефицит Вит.А, С, Е, В17, а также цинка, магния, селена — рак. Причем всех этих веществ требуется в разы больше от суточной нормы.
- Дефицит Вит. Е — болезнь Альцгеймера.
- Дефицит Вит.С и ряда биоусвояемых минералов — артрит.
- Дефицит Вит.В1, кальция, магния — судороги и тик.
- Дефицит кальция, магния и бора — камни в почках, парадантоз, гипертонию, ПМС, судороги мышц.
Конечно, в развитии этих заболеваний, задействованы и другие механизмы, но роль зависимости их от питания является установленным фактом.
А наши растения, произрастая на бедных почвах, сами становятся практически бесполезными. Известно это ещё со времён Египетских пирамид. Да и про биоусвояемость уже много рассказано. У химически созданных веществ она составляет 8-10%, в то время как у растений, выросших на богатой земле 90-98%.
Так что дефицит питания это не
количество съеденной за день пищи, а её качественный состав и полноценность. Вот такая получилась история.